Mittwoch, 30. November 2011

Gerstensuppe












Zutaten für 4 Personen

1 Zwiebel
1 Lauchstange
2 orange und 1 gelbe Karotte
1 Stück Sellerie
2 Tassen Rollgerste
1 Stück geräucherten Speck
1 Lorbeerblatt, 2 Nelken
Bratbutter
1,5 l Gemüsebrühe
Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
10 cl Sahne

Zwiebel fein hacken, Lauch längs halbieren, waschen und in Ringe schneiden. Sellerie und Karotten schälen und würfeln, Speck ebenfalls würfeln.
Zwiebeln in der Bratbutter glasig dünsten, Speckwürfel dazugeben und kurz mitbraten. Lauch, Karotten, Sellerie und Gerste dazugeben, mitdünsten.
Aufgiessen mit heisser Gemüsebrühe, Lorbeerblatt und Nelken dazu. Ca. 30 Minuten auf kleinem Feuer köcheln lassen. Wenn die Gerste gar ist, abschmecken mit Salz und Pfeffer. Topf vom Herd nehmen und die Sahne dazu giessen.


Hausgemacht - die Linkparty am Sonntag

Dienstag, 29. November 2011

Das hässlichste Bad - damit fing alles an














Diese Bilder des hässlichsten Badezimmers des Universums sind der Ursprung meiner Blog-Geschichte. Eigentlich habe ich nämlich vor einem halben Jahr nach Ideen für unser Bad gegoogelt und bin dadurch auf all die wunderbaren Blogs gestossen. Nun habe ich selber einen Blog und das Bad ist immer noch genauso schlimm wie seit je: Stützstrumpffarbene Fliesen vom Boden bis zur Decke, Waschbecken und Fussboden ebenfalls in orthopädischen Farben. Die Decke ist dunkelbraun getäfert und zur Krönung ist der Raum auch noch fensterlos. Da wir das Haus gemietet haben, dürfen wir da auch nichts rausreissen oder übermalen. Dieses Bad ist dermassen depro, dass mir einfach nix dazu einfällt. 
Hat jemand eine Idee gegen diesen Jammer? Evtl. sogar selbst so einen Albtraum verschönert und vielleicht sogar vorher/nachher-Bilder davon? Ich bin dankbar für alle Anregungen!

Montag, 28. November 2011

Das Bild der Woche - 48



Unter dem Titel «Bild der Woche» werde ich jeweils am Montag Abend ein Foto veröffentlichen, das ich am Morgen so gegen 8 Uhr aufgenommen habe. Es gibt zwei Blickwinkel zur Auswahl, einmal gegen Westen (das erste Bild), einmal hergezoomt gegen Norden (zweites Bild). Wir wohnen auf einer kleinen Anhöhe, nördlich unter uns ein Industriequartier und die Eisenbahnlinie. Bin mir noch nicht ganz schlüssig, welchen Blickwinkel ich für die Bilderserie wählen soll. Oder vielleicht doch beide - was meint ihr?

Spaghetti Sugo
























Mmmh, immer wieder gut!
Denke, die Bilder sind selbsterklärend. Falls das Rezept jedoch gewünscht wird, bitte melden, dann stell ich es noch rein.
Buon appetito!

Sonntag, 27. November 2011

Erster Advent





















Sodele, hier sind noch die versprochenen Kranz-Detailbilder.


Aus den Resten gab es dann noch eine Girlande für die Küchenfensterbank und einen Türkranz für die Haustür:



Nachdem ich mit Binden und Dekorieren fertig war, habe ich den Keller verlassen und so wie auf den letzten beiden Bildern sieht er immer noch aus:












Leider räumt sich der Keller nicht von selber auf - schade.

Und nun brennt die erste Kerze:


Ich wünsche allen einen schönen ersten Advent.

Samstag, 26. November 2011

Adventskränze - die Weiteren





Voilà, hier der zweite Schwung meiner Adventskränze. Der ganz oben ist für die besten Freunde, der Mittlere ist für uns und der ganz unten ist für die Nachbarin.
Detailbilder gibts morgen. Ich muss mich erst regenerieren, sprich am Kissen horchen.

Freitag, 25. November 2011

Adventskränze - die Ersten



Die ersten beiden Adventskränze sind fertig. Den weissen ohne Kerzen habe ich für eine Nachbarin gemacht, den andern mit den Kerzen für meine Eltern.










Heute geht's weiter. Werde nachher in den Keller steuern und schon mal Zweige zuschneiden. Später kommt dann unsere Perle, die unsern Haushalt auf Vordermann hält, zum Kranzbinden und Mittagessen.
Die Bilder von den heutigen Kränzen gibt's dann morgen.

Dienstag, 22. November 2011

Fenchel-Pastis-Risotto






Heute gibt's wieder mal ein Rezept. Ich hoffe, die Mengenangaben stimmen einigermassen, da ich selber selten etwas abmesse. Anyway - fangen wir an.

1 Zwiebel
Olivenöl
1 bis 2 Fenchelknollen
ein guter Risottoreis, z.B. Arborio, davon etwa 500 g
frische Thymianzweige
ca. 1 l heisse Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer aus der Mühle
1 Glas trockener Weisswein
ein guter Schluck Pastis
1 Lorbeerblatt
Parmesan
1 Stück frische Butter

Die Zwiebel mit einem scharfen Messer schön fein hacken. Fenchel halbieren, längs in drei Teile und quer in ca. 5 mm breite Streifen schneiden. In einem Topf mit grosser Bodenfläche Olivenöl erhitzen, darin die Zwiebel unter vielem Rühren glasig dünsten. Dann den Fenchel sowie die abgezupften Tyhmianblättchen beigeben, ca. 4 Minuten mitdünsten. Risottoreis dazugeben und solange unter Rühren dünsten, bis der Reis ebenfalls glasig ist.
Jetzt mit einem Glas Weisswein ablöschen, rühren, bis der Wein verdunstet ist. Dann den Pastis dazu giessen, wieder rühren, bis auch der weg ist. Jetzt jeweils kleine Mengen Brühe dazu, immer schön rühren. Den letzten halben Liter giesse ich dann jeweils im Ganzen dazu. Nun das Lorbeerblatt hinterher schmeissen und die ganze Geschichte auf kleinem Feuer ca. 15 Minuten schmurgeln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, ein gutes Stück frische Butter dazu und eine grosse Handvoll frisch geriebenen Parmesan. Nehmt wirklich Parmesan. Alles andere an Reibkäsezeugs taugt nichts für ein gutes Risotto
Das Reiskorn sollte innen noch leicht Biss haben, das Risotto schön sämig sein.
Sofort servieren.

Bei uns gibt's dazu jeweils gebratene Riesencrevetten.

TIPP:
Die Gäste warten auf's Risotto, nicht das Risotto auf die Gäste.

Montag, 21. November 2011

Eine Jacke für mich




Nachdem ich das Fahrradnetz gehäkelt hatte, habe ich mich an ein weiteres Häkelprojekt gewagt. Diesmal gibts eine Jacke für mich aus superweicher Wolle. Leider habe ich es versemmelt, vorgängig eine Häkelprobe zu erstellen. Ich glaub, ich muss das ganze Teil nochmals auftrennen...

Adventskranz und Co.

So sahen unsere Adventskränze vor zwei, bzw. drei Jahren aus, rechts unser Weihnachtsbaum vom letzten Jahr. Jedes Jahr nehme ich mir vor, einen kleinen Kranz zu binden. Aber irgendwie schaff ich das einfach nicht - zum Schluss hat der Kranz einfach einen Durchmesser von rund 80 cm. So ein Riesending hat natürlich auf keinem Tisch Platz, deshalb wird er jeweils an die Decke gehängt.

Nachdem in den letzten Jahren immer knallige Farben dran waren (auf vielfachen Wunsch meiner Sippenmitglieder), habe ich mich dieses Jahr durchgesetzt. Ich war auch schon shoppen - die «Grundzutaten» für den diesjährigen Kranz seht ihr nachfolgend:




Am Freitag geht's los mit der Kranzbinderei. Dabei bin ich noch überhaupt nicht in Weihnachtsstimmung. Heute schien die Sonne einmal mehr vom stahlblauen Himmel. Im Garten blühen noch Rosen...

Kleine Umfrage - wer hat schon Winterreifen montiert? Ich noch nicht :-(